巨峰の名前の由来

「巨峰（きょほう）」の名前の由来は、開発が行われていた静岡県の農学研究所から見える富士山にちなんで。「ぶどうの王様」と呼ばれるようになるほどの大きな房が、雄大な富士山をイメージさせたと言われています。正式な品種名は「石原センテニアル」といい、開発者である大井上理農学研究所の大井上康氏が、石原早生とセンテニアルというヨーロッパ品種のぶどうを交配させて生まれたことから名づけられました。
「石原センテニアル」を販売するにあたり、「巨峰」という商品名にしたことから広く知れ渡り、今では品種名としても定着しています。

巨峰の特徴

何と言っても大きな粒。巨峰と比べると、ヨーロッパ品種は粒の大きさが4分の3ほど、アメリカ品種種は4分の1ほどです。皮は、初めは黄緑色でしだいに赤紫色になり、熟すと紫がかった黒色になります。果肉は淡い緑色で果汁が多く、甘みが強いのも特徴のひとつです。
粒が大きいため、房も重量があり700g～800gほどのものが多く、見栄えがするので贈答用としても人気があります。 黒系ぶどうの代表品種で人気が高く、巨峰を親にして開発された「ナガノパープル」や「ピオーネ」など新しい品種も生まれています。